La investigadora del IDIS estará este miércoles, 29 de abril, en el Museo Nacional de Ciencia y Tecnología de A Coruña
Santiago de Compostela, 28 de abrilde 2026.- La Dra. Ana Belén Crujeiras, líder del grupo de investigación Epigenómica en Endocrinología y Nutrición del IDIS, impartirá este miércoles una conferencia en el museo Muncyt de A Coruña. Bajo el título Alimentación saludable y epigenética, la investigadora explicará cómo la epigenética “ha revolucionado nuestra comprensión de la salud y nos ayuda a entender que nuestros genes no funcionan siempre igual: no son un destino fijo, sino más bien un conjunto de instrucciones que el cuerpo puede usar de distintas maneras”.
Durante la charla se explorará, con ejemplos cotidianos, cómo nuestros hábitos diarios (sobre todo la alimentación) pueden influir en esos “interruptores” que hacen que algunos genes se activen y otros se mantengan en silencio. También abordará la relación entre ciertos alimentos y un envejecimiento más saludable o cómo determinados patrones de alimentación pueden ayudar a regular la inflamación o el metabolismo, y por qué nuestras decisiones cotidianas pueden tener efectos duraderos en nuestro bienestar.
El objetivo de estas conferencias enmarcadas en la iniciativa Corbi Citizen Science, promovida por los Museos Científicos Coruñeses y el Muncyt, es ofrecer información clara y útil, basada en la ciencia, para que cada persona pueda entender que cada comida es una oportunidad para cuidar su salud desde dentro.
La charla podrá seguirse en directo a través del canal de YouTube: https://www.youtube.com/FECYTciencia
