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Un estudio del IDIS confirma la carga glucémica de los alimentos como predictor válido en los niveles de glucosa tras las comidas
Las subidas de glucosa después de comer, incluso en población sin diabetes, se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades metabólicas y mortalidad.
La investigación analizó la respuesta glucémica a las comidas de 514 adultos de A Estrada que fueron monitorizados con sensores de glucosa durante una semana.
